武汉金领厨师学校 精英大厨班刘洋学习感言
厨艺论人生道路
从一个外行进入一个内行，从无知到了解。踏入厨师界也不算太久，也知道了一些理论和作菜的技巧。从五千年历史我们可以得出，我们学厨是有发展前途的，把厨艺学好了，精了，拿的出手了。我们可以很多发财道路，比如，上央视天天饮食去作讲堂讲生概念。讲美容讲健康还有在就是在酒店里有很高的地位，时不时去参个赛出个名，成为万众关注的对象，当然是很过瘾的事。如果自己开个酒店，自己懂的经营，经营得法，以上都离不开好的厨艺。厨艺决定了人生道路。
本周学的是凉菜，总共学了二十三道菜，里面的技法有掉水、爆、炸.醋熏、拌、密汁、挂霜、蒸、等在这此技法中有的技法含量高有的低，掌握了一些，还需要渐进巩固加强和创新发扬。在这个星期里，我学到了做菜很开心， 我愿意去把它做好，学厨是自己快乐，没别的，人要简单一点，不想太复杂。如果做一道菜就要把它做好，不做好的话对不起我更对不起我和我的钱啊，既然有这个机会就要认真对待。十年树木百年做人。本周是快乐的一周。感谢老师，感谢学校。
刘洋
2011．9.6
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